6寸红枣戚风蛋糕

6寸红枣戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料 蛋黄蛋白分离！

   
2. 第2步.

   把油 牛奶和红糖 细砂糖A 倒入打蛋盆 搅拌均匀

   
3. 第3步.

   倒入蛋黄 手动打蛋器打匀 不要打发

   
4. 第4步.

   倒入低筋面粉 搅拌

   
5. 第5步.

   搅拌至无干粉 待用

   
6. 第6步.

   蛋白打发 细砂糖分三次加入 打至小弯钩 不要打的直勾

   
7. 第7步.

   打发好的蛋白取三分之一 与蛋黄糊切拌后 再倒入蛋白内 以切拌手法搅拌 不要打圆圈搅拌 像我们切菜那样

   
8. 第8步.

   搅拌好 倒入一大半红枣碎 搅拌 依然不要打圆圈  用切拌手法

   
9. 第9步.

   倒入六寸烟囱膜 并把剩余红枣碎放在表面 微震 入烤箱  160度 中下层 25分钟  烤好后 倒扣在酒瓶上 冷却后脱模

   
10. 第10步.

    红枣分两次加入 是为了不让红枣全部沉底 这样分布就比较均匀！口口都有红枣哦！红糖加红枣 真是绝配的选择！