椰汁豆沙糯米糍

椰汁豆沙糯米糍

椰汁豆沙糯米糍的做法说明

这糯米糍椰香味十足,软糯Q弹。

椰汁豆沙糯米糍的食材和调料

玉米淀粉30克
三象糯米粉180克
50克喜欢甜的可多放
黄油25克
椰浆220克
牛奶100克
豆沙馅约100克(约18-20只)
椰蓉适量

椰汁豆沙糯米糍的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米粉、玉米淀粉和糖粉过筛备用,加入牛奶和椰浆拌匀直至完全溶解无颗粒。

    椰汁豆沙糯米糍的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把溶化成液态的黄油加入粉浆拌匀 ,把粉浆倒入陶瓷碗内大火蒸约15-20分钟,待面团完全蒸熟。

    椰汁豆沙糯米糍的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒸好的粉团稍放凉,乘粉团还热(易包)时带上一次手套(防粘)包馅滚圆,再滚上椰蓉即可。喜欢的亲也可以用芒果、紫薯等做馅。

    椰汁豆沙糯米糍的做法步骤 第3步

小贴士

糯米糍最好当天做当天吃,放冰箱过夜后口感会稍差,用芒果、紫薯等做馅时糯米团的糖粉最好放60克。

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