潮汕菜头果 萝卜糕
潮汕菜头果 萝卜糕的做法说明
很爱外婆做的这道点心，小时候一个人就能吃一大盘！现在出门在外只能靠着外婆说的菜谱来试试看！比外婆做的差了些，但聊胜于无吧
潮汕菜头果 萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜洗了去皮脱成丝
- 第2步.
白萝卜水分很多，脱丝后要把里面的水拧掉！
- 第3步.
拧干水后就少了一半了！加粘米粉和淀粉！要揉起来不会很湿才行，粉倒下去就可以了！
- 第4步.
把切好的腊肠和拍扁的花生去炒一下，这个步骤可以在弄白萝卜前准备好！
- 第5步.
把稍微不热的腊肠花生米倒进萝卜丝里面搅拌！准备好盛萝卜丝的容器，里面最好放张锡纸防黏！倒进去后放蒸锅蒸40分钟
- 第6步.
蒸好的萝卜糕待凉了就可以切了！然后放平底锅去剪一下
- 第7步.
腊肠切得稍微有些大导致切萝卜糕成小块时有点散！
- 第8步.
装盘！完成
小贴士
1萝卜丝要拧干，粘米粉下的时候自己可以估一下，不能太湿或太干，湿了会散粘不起！粉下多干了就没了萝卜的味道！
2萝卜糕里面的配料可以随自己的喜好加，家里就剩下腊肠和花生米，而且这次做的量不大就没弄太多！喜欢的朋友可以加鱿鱼干、虾米之类的！
