油炸肉丸
油炸肉丸的做法说明
老妈传授的油炸肉丸，很受家人喜欢。炸好的肉丸外脆里嫩，蘸点酱汁或红烧，都会让你的味蕾来一次跳跃^ _ ^
油炸肉丸的做法与步骤
- 1.
将肉末加少许酱油（5克）提色，再加料酒（10克）和姜片腌制片刻。
- 第2步.
胡萝卜、荸荠、香菇、葱切碎加入腌制好的肉末，再放入豆腐和少许盐，夹出姜片，用筷子朝一个方向搅打上劲。
- 第3步.
打入一个鸡蛋，继续搅打均匀。
- 第4步.
最后加入两汤勺淀粉，搅打均匀。
- 第5步.
油锅加热，调好的肉末用勺子塑形，入油锅炸至金黄即可。
- 第6步.
这样的肉丸，不需要加调料已经很好吃了，香喷喷。
- 7.
你也可以红烧，更下饭。锅里放水放肉丸，依据个人口味红烧，酱油啊、料酒啊、白糖啊、出锅啊、撒上葱花啊，美味红烧肉丸完成啦。
