椰奶木瓜冻
椰奶木瓜冻的做法说明
工具：打蛋盆，电子称，手动打蛋器。
椰奶木瓜冻的做法与步骤
- 第1步.
步骤一：1片半吉利丁片泡在冰水中泡发待用
- 第2步.
步骤二：两个木瓜对半切开，除去中间的黑籽
- 第3步.
步骤三：摆入烤盘中
- 第4步.
步骤四：150g牛奶和25g细砂糖倒入打蛋盆中，边加热边搅拌至温度达到50度左右
- 第5步.
步骤五：稍稍有点烫，关火，加入50g淡奶油和50g椰浆
- 第6步.
步骤六：搅拌均匀
- 第7步.
步骤七：再将吉利丁沥干水
- 第8步.
步骤八：放入调好的椰奶液中
- 第9步.
步骤九：搅拌至融化
- 第10步.
步骤十：调好的椰奶倒满木瓜中，放入冰箱冷藏4个小时以上
- 第11步.
步骤十一：拿出切块即可
