沙县馄饨
沙县馄饨的做法说明
有人为了正宗的沙县小吃，不远千里到沙县走一遭！今天小编就收集了沙县鱼丸的秘密做法
沙县馄饨的食材和调料
| 瘦肉（不能是冻肉，越新鲜越好） | 半斤 |
| 馄饨皮（越薄越好） | 三四两 |
沙县馄饨的做法与步骤
- 1.
肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了
- 2.
根据自己口味，在肉泥里加入盐和味精
- 3.
包馄饨
- 4.
再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油（制作葱油：小葱，切记是小葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了）在盛好的汤里加入一点，会让汤更鲜香
- 5.
锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了，这样做出来的肉馅吃起来会很不一样，很滑很q的感觉。
