照烧鸡腿饭超级简易版

照烧鸡腿饭超级简易版的做法与步骤

1. 1.

   首先把鸡腿去骨，注意不要把鸡皮弄掉，我是用剪刀紧贴着骨头一直剪开之后用力撕（有点暴力）这样骨头就可以去掉了 当然方法随意 骨头去掉就好

2. 2.

   把去骨的鸡腿放平，用叉子或者竹签、牙签之类的扎眼，尽量多扎一些 这样容易入味。我都是直接用叉子扎到底

3. 3.

   取1个保鲜袋 加入1汤匙红糖，1汤匙料酒，1汤匙生抽 大概80ml的水，捏住袋口摇晃均匀 。(生姜切末一并加入袋里 不喜欢生姜味道可以不加)

4. 4.

   然后把扎好眼的鸡腿放入保鲜袋，挤出多余空气 在袋口打死结。然后在保鲜袋外面捏一捏鸡腿，为了更好入味。

5. 5.

   把放入鸡腿的保鲜袋放入冰箱里面冷藏30分钟以上（时间越久入味越好）（我怕一个保鲜袋会漏 所以打结之后的袋子外面又套了一层保鲜袋）

6. 6.

   按照生抽3汤匙，料酒3汤匙，蜂蜜2汤匙的比例勾兑好，放入锅内熬制。(锅不需要烧热 直接放进去熬)熬到汤汁剩下大概一半这样就可以出锅了

7. 7.

   取出腌制好的鸡腿,取平底锅 (不需要放油 因为鸡皮本身就会出很多油) 锅内微热就可以把鸡腿鸡皮朝下放入锅内煎,煎的时候会出很多油 这个时候就可以随时翻面煎 一直到熟了为止.(为了节省时间 煎到一半的时候可以把鸡腿剪成小块 这样熟的更快)

8. 8.

   大概9分熟的时候 就可以倒入一半熬好的照烧酱,然后小火继续烧到鸡腿完全熟透了为了 这个时候多多翻面鸡腿 可以更好的入味

9. 9.

   盘内盛好米饭,把鸡腿切成小块之后码在米饭一侧,口味稍微重一些的 可以稍微倒入剩下的照烧酱 这个就可以随个人口味添加啦~