芋泥的基本做法
芋泥的基本做法的做法说明
芋泥有好多种食法……做甜包馅、南瓜芋泥、单味葱珠油芋泥、白果芋泥、芋泥馅春卷等等。
芋泥的基本做法的做法与步骤
- 第1步.
芋头刨皮切大块
- 第2步.
放高压锅内蒸15分钟
- 第3步.
这个是刚蒸熟的样子
- 第4步.
趁热用擀面杖压成泥，反复多压几次
- 第5步.
称好白糖和玉米油
- 第6步.
压好的芋泥和糖油一起放鼎里(油分二次下)
- 第7步.
中火反复用锅铲搅至润滑，把剩下的油放入
- 第8步.
已成非常细腻幼滑的芋泥了，盛起放冰箱待用
小贴士
芋泥稍甜一点好吃也耐放，如不喜欢吃太甜的亲可自己调节糖的用量。
如果短时间内用不完，可放冷冻室，要用的时侯解冻后再加一点油和一点点水加热搅拌均匀就又跟刚做的一样。
