新疆手抓饭
新疆手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
放油,煸炒肉,肉发白后盛出备用
- 第2步.
用剩下的油,把洋葱倒进去,炒香
- 第3步.
倒入刚抄好的肉,继续翻炒``
- 第4步.
胡萝卜倒入,翻炒 放入盐,鸡精,孜然粉(大量)
- 第5步.
喜欢颜色浅的放点生抽,喜欢颜色深的放点老抽,只提到提色作用`一点就够`
- 第6步.
加入水,大火烧开,中小火炖10分钟 关火后再加入孜然粉
- 第7步.
用漏勺捞出菜留下汤.把菜铺在电饭煲的底层``
- 第8步.
然后在菜上面倒上掏干净的生米
- 第9步.
倒入刚才炒菜时候的留下的汤汁,刚莫过大米即可,如果不够用清水补上
- 第10步.
正常蒸米饭```
- 第11步.
用饭勺搅匀``盖上盖闷5分钟``
