麻辣香锅
麻辣香锅的食材和调料
| 土豆 | 100g |
| 花菜 | 100g |
| 黑木耳 | 100g |
| 豆腐皮 | 100g |
| 年糕 | 100g |
| 鸡胸脯肉 | 100g |
| 五花肉片 | 100g |
| 虾 | 100g |
| 莴笋 | 100g |
| 蘑菇 | 100g |
| 川味火锅底料 | 1包 |
| 食盐 | 适量 |
| 大葱 | 1段 |
| 大蒜 | 1颗 |
| 生姜 | 1颗 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
肉类用料酒、食盐、生抽、生姜腌制半个小时。
- 第2步.
所有蔬菜洗净，飞水后冷水速冲降温。
- 第3步.
花椒、生姜、大葱、洋葱、大蒜爆香。
- 第4步.
放入火锅底料继续爆香。
- 第5步.
充分翻炒，爆香。
- 第6步.
放入所有荤菜翻炒至七成熟。
- 第7步.
加入所有蔬菜继续翻炒。
- 第8步.
所有菜熟了之后即可出锅，超级美味哦！
小贴士
每种菜的飞水时间是不同的哦
