简单粗暴自制咸蛋

简单粗暴自制咸蛋的做法与步骤

1. 1.

   把蛋在水龙头冲洗一下，洗干净后晾干，我当时把蛋刚从冰箱拿出来的，晾干以后还是有水珠往外渗，所以想快一点就用纸在外面包一层也行。

2. 2.

   拿一只碗倒入白酒（45度），把晾干的蛋放在里面泡浸一下，我把四个蛋泡的时间都选择了不同的长短，最少2分钟，最多15分钟，目的是想看看浸泡白酒的时间对出油情况是否有影响。

3. 3.

   把浸泡过白酒的蛋撒上盐滚一圈，表面都要沾上盐，不然咸度会不均匀，事实证明有点湿湿的蛋很难全方位沾到盐，不过没关系，大概就行

4. 4.

   最后放在塑料袋里密封，十几二十天过后就可以吃啦！

5. 5.

   吃之前记得煮！！！小编以前买的鸭蛋都是熟的，便以为鸭蛋腌制好以后就熟了～～