小烙饼
小烙饼的做法说明
以前吃酥饼都是猪油做的，为了健康，我改成了植物油。味道一样好吃呢！大家快试试看吧！
小烙饼的做法与步骤
- 第1步.
备齐配料
- 第2步.
将配料混合
- 第3步.
将油酥料除植物油外混合在一个碗里，植物油放锅里滚开，等油烟散去一下将油倒进碗里迅速搅拌，成粘稠状，放凉备用。
- 第4步.
在面粉里放大概3--5克盐混合，再将一半的250克面粉用开水烫面，然后用稍温水一起和面，揉成柔软的面团盖上保鲜膜醒一下。 注意醒面中间可以揉搓一下面团，大概醒30分钟左右就可以了。
- 第5步.
分割面团，擀成大面皮。
- 第6步.
抹上油酥
- 第7步.
折叠面皮
- 第8步.
卷起面皮
- 第9步.
压平擀成皮
- 第10步.
擀成大皮
- 第11步.
上锅开始烙饼。
- 第12步.
烙成金黄色出锅。
- 第13步.
撕成小块，大功告成！
小贴士
抹油酥的时候注意不要太多，因为油酥太多的话会漏出来，比较油腻了。
