桂花豆沙蛋黄酥
桂花豆沙蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
把中粉放在一个干净的容器中，加入糖和盐、猪油混合均匀，根据面粉的湿度慢慢加入水，揉至面团光洁，盖上保鲜膜静置20分钟 ，然后把低粉和猪油混合均匀揉成酥油，静置20分钟，天气热可以入冰箱静置
- 第2步.
自制豆沙馅
- 第3步.
腌制过的咸鸭蛋取蛋黄，喷上一点白酒，微波炉转50秒，也可以烤箱烤5分钟，冷却后一切二，也可以整个包，
- 第4步.
豆沙馅按每个25克准备好，然后包入蛋黄，
- 第5步.
包的时候蛋黄切面朝上，
- 第6步.
静置好的油皮，分割成每个25克，油酥每个20克，然后油皮包裹油酥
- 第7步.
擀成长条
- 第8步.
卷起 两头对捏，按一下，
- 第9步.
继续擀成长条，再次卷起反复两次即可，搓圆按扁后，包入馅料，收口朝下，
- 第10步.
放入烤盘 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
- 第11步.
烤箱预热200度，烤25分钟即可出炉！
- 第12步.
趁热吃 酥的掉渣啊
