笋丁肉末烧饼
笋丁肉末烧饼的做法与步骤
- 第1步.
用自发粉或白面粉添加酵母和面均可。
- 第2步.
不要着急，一点一点加水来揉面。
- 第3步.
揉好面后盖盖子，天冷的话可以用发面盆坐在稍大的装有热水的盆中。
- 第4步.
发面的时间里准备笋丁。
- 第5步.
笋丁大小适中，丁儿不要太大也不要太细碎。
- 第6步.
我用了准备的肉馅炸酱。
- 第7步.
葱姜蒜切末准备炒肉馅和笋丁
- 第8步.
可以用炸酱多余的油炝锅姜末、放肉馅、放葱末、酱油少许、生抽少许、糖少许。
- 第9步.
之后拌入炸酱，出锅前放蒜末。
- 第10步.
这时面已发好，馅料也炒熟了
- 第11步.
多揉几遍，让面团以最佳状态拥抱馅料。
- 第12步.
大面团一分为四，第一块先来，其它三块做准备。
- 第13步.
之前的四分之一面团再分为N小块儿来擀皮。
- 第14步.
如同包包子
- 第15步.
捏褶儿，包子来啦！
- 第16步.
包好了
- 第17步.
按下变馅饼。
- 第18步.
每个馅饼上抹一些水，扣在白芝麻上即可出现烧饼状。
- 第19步.
用葱段或者姜段在电饼铛上抹薄薄一层食用油，放入包好的肉末烧饼，等待出锅。
- 第20步.
卖相不错。
- 第21步.
料足呦！
- 第22步.
拌个凉菜、熬一碗绿豆糯米粥，孩子吃得好开心，夏食记。
