泡椒鲫鱼
泡椒鲫鱼的做法说明
不多说，，，喜欢吃辣椒的人的爱，，，
泡椒鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
先处理好鲫鱼，然后用适量盐，酒，姜腌制十分钟，然后清洗干净，沥干水分
- 第2步.
倒入适量油，烧热（尽量热一点，这样放下去鱼皮不会烂）放入鲫鱼炸，少翻动
- 第3步.
炸至金黄，（个人建议多炸一下）盛出装盘，锅内炸鱼的油不要到
- 第4步.
将之前准备好的佐料，放入锅内爆炒，
- 第5步.
炒五分钟左右将炸好的鲫鱼放入锅内，倒入适量（一般刚刚淹没鲫鱼）开水，用大火烧开，然后转中火煮至收汁儿。这期间少翻动鱼，不然鲫鱼就会散了。最后勾芡出锅
- 第6步.
最后起锅，撒上一点鱼香菜或者香菜，葱末
