黑芝麻吐司(面包机版)

黑芝麻吐司(面包机版)

黑芝麻吐司(面包机版)的做法说明

这个方子来自@女侠森森,非常好的方子,做一次就成功啦!很多人说面包机做的吐司不好吃,硬邦邦的,这个绝对好吃,试一下吧

黑芝麻吐司(面包机版)的食材和调料

牛奶195g
鸡蛋50g
高筋面粉335g
酵母3g
白砂40g
3.5g
黄油30g

黑芝麻吐司(面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外其他所有料放入面包桶,和面程序搅拌15分钟

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    中途可以用刮刀辅助

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    继续放入软化后的黄油

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    和面程序结束后放入黑芝麻,进行和风程序直到搅拌2结束

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    已经能出手套膜了!这个方子真不错

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    选择发酵程序,时间设定1小时30分,发酵好用手指沾面粉,在中间捅一个洞,不会缩就是发酵好了

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取出,用擀面杖排气

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    分成三等份

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    卷好放入面包桶,发酵程序1小时30分钟

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    发酵八分满,表面刷蛋液,烘烤程序45分钟

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤好的样子,有些难看,但是像不像金元宝,哈哈

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    可以撕着吃!

    黑芝麻吐司(面包机版)的做法步骤 第12步

小贴士

本人觉得有几个要点
1.黄油要够软化,这样更容易出膜
2.面团够湿更容易出膜
3.一次发酵后一定反复擀出气泡,这样烤好的面包组织更好
4.感谢女侠森森这么好的方子,哈哈哈

相关分类

美食资讯

黑芝麻吐司(面包机版)相关菜谱大全