川味辣子鸡
川味辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切成小块 放入开水热锅中去血水 鸡肉稍微变色就盛出锅
- 第2步.
加入泡生姜 大葱 料酒均匀搅拌 放置半个小时腌制去腥
- 第3步.
大葱切条 新鲜辣椒切段 大蒜切片
- 第4步.
锅内放油 热了以后将鸡肉放入油中炸 炸熟以后起锅控油
- 第5步.
再在锅内放少许食用油 将切好的大葱 新鲜辣椒 蒜片和腌制鸡肉时的大葱和生姜一并放入油锅中翻炒
- 第6步.
加入干辣椒
- 第7步.
加入花生米
- 第8步.
加入鸡肉翻炒
- 第9步.
加入食盐 味精 鸡精调味
- 第10步.
盛起出锅 白芝麻焙香 均匀撒在鸡肉上
- 第11步.
配上一瓶啤酒 开动！
