麻酱糖饼-个人留存
麻酱糖饼-个人留存的做法说明
仅用于个人留存，请访问原菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/206993/
麻酱糖饼-个人留存的做法与步骤
- 1.
面粉倒入面包机，一边搅拌一边加入温水。
- 2.
静置30分钟左右
- 第3步.
芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌
- 第4步.
搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
- 第5步.
面板上抹油，将面团擀开，薄一些。撒上芝麻酱，用勺子抹匀
- 第6步.
再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要
- 第7步.
顺着长边卷起，封口粘住
- 第8步.
用到切成四段，封住切面的边缘
- 第9步.
取一个剂子，适当拉长
- 第10步.
然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪
- 第11步.
用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧
- 第12步.
煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可
小贴士
1、芝麻酱要用香油搅拌澥开，这样在包裹的时候才不容易流汤。
2、面和的可以稍微软一下，我用了300克的面+200ml的水，请根据面粉的吸水量灵活增减。
3、红糖在抹完芝麻酱后再撒，这样红糖不容易化，好擀面饼。如果操作较慢怕红糖化掉流糖汁，可以洒少许面粉。
4、红糖容易结块，建议擀碎后再洒，这样擀饼的时候不容易破坏表面。如果破坏了饼面，红糖在加热后会融化，原来的位置就是一个黑洞，不太美观，但不影响味道。
5、用到的糖一定要是红糖呦。
