胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜
胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜的做法说明
做给爱的人，用心做，充满爱！
胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，焯水备用
- 第2步.
洗干净胡萝卜（胡萝卜最好选菜农自己中的那种小个头的，大个胡萝卜做烧菜不好吃）和尖椒，葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜包瓣
- 第3步.
胡萝卜切成菱形，注意，一定切菱形
- 第4步.
放适量油，下锅切好的肉煸炒一下盛出，过流少许底油，放适量白糖熬糖色（shai三声）糖融化冒烟变深褐色即可，注意别糊锅了，熬好后放入五花肉翻炒上色，相继放入葱姜蒜花椒干红辣椒，各种香料，茶叶，豆瓣酱（煸炒出红油）酱油，盐，味精等。翻炒均匀后加水，大火烧开，转中小火继续炖。
- 第5步.
肉烧至少一个小时之后，放入胡萝卜
- 第6步.
汤快收完了放入尖椒翻炒收汁
- 第7步.
出锅
- 第8步.
快到碗儿里来！哈哈
小贴士
1、红烧肉一定要炖够时间！
2、各种调料，香料一样一样放，炒匀后继续放。
3、放茶叶味道更好，据说很多好处，香料做鱼做肉基本通用，大料八角桂皮你有啥就放点，没有也不强求。
4、出锅前可以淋上点小磨香油炒匀出国，保证更营养更美味！
