芝士能量包—方子來自小狐狸君君博客
芝士能量包—方子來自小狐狸君君博客的做法说明
一直很爱做这款面包，也爱在乐做菜找好方子用，偶然发现下厨房竟没有小狐狸君君的这个方子，每次用都要特地上她的博客找，有时候博客的连接还不容易打开，为了方便自己，也希望让更多爱烘焙的朋友分享到好的方子，就把它转载过来了。图片是我自己的，方子来自小狐狸君君的。希望原作者见到不要介意，绝非有意侵犯
芝士能量包—方子來自小狐狸君君博客的食材和调料
| 高筋粉 | 230g |
| 低筋粉 | 50g |
| 白砂糖 | 30g |
| 水 | 100g |
| 牛奶 | 35g |
| 鸡蛋 | 70g |
| 黄油 | 30g |
| 即发干酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 芝士片（国外的碎芝士很便宜，所以我用碎芝士代替片状的，大概放了120克） | 7片 |
| 火腿肠 | 3根 |
| 葱花 | 适量 |
芝士能量包—方子來自小狐狸君君博客的做法与步骤
- 1.
后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵，此时准备火腿肠末
- 第2步.
发酵完毕排气滚圆松弛20分钟，然后擀成长方形，依次铺上芝士片，然后在芝士片上铺上火腿肠末
- 第3步.
把面团自上而下卷起，捏紧收口
- 4.
用棉线切割，大约12份的样子(君君用的是方子1.5倍的面包体份量，如果按方子正常份量我觉得切8份刚刚好)
- 第5步.
铺在合适的容器里，我是家里有什么模具就用了什么模具，然后在温暖处进行二次发酵(我自己爱用大型麦芬模，大小正好)
- 第6步.
发酵完毕后在面团上刷点全蛋液，撒点小葱花。放入越热180度的烤箱，中层，15-20分钟左右
小贴士
君君小贴士：
1、我制作的时候比较随意，芝士也是手头有什么就用了什么，各种片状芝士都可以
2、用棉线切割很给力，我经常用棉线切割面团
3、我觉得把面团装在一次性的纸托里应该也不错哦，大家可以试试
