铃薯胡萝鸡丁拌面
铃薯胡萝鸡丁拌面的做法说明
咖喱用完了，六月鲜想必也是极好的
铃薯胡萝鸡丁拌面的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切末，胡萝卜土豆去皮。
- 第2步.
土豆胡萝卜切丁，大小在5mm~8mm之间。鸡胸肉切片，并用料酒和一小勺生抽腌制五分钟。
- 第3步.
起过热油，放入葱姜蒜和花椒粉炝锅爆香后，倒入胡萝卜丁，让胡萝卜素在油内充分释放后，再放入鸡肉。一起翻炒。
- 第4步.
炒至胡萝卜丁体积变小后，放盐和生抽，翻炒。然后放入土豆丁。翻炒，加入老抽调色，待土豆丁体积有变化之后，倒入水，没过土豆丁，萝卜丁就好，盖锅盖炖。
- 第5步.
收汁，之后就可以出锅了，汤汁浓稠度按自己喜好。卤就做好了。
- 第6步.
煮面，熟后，过水，收盘儿。
- 第7步.
可按照自己喜好，加入蒜泥或者油泼辣椒一起拌食。
- 第8步.
挑部好电影，开吃吧。
小贴士
鸡肉也可以尝试切丁，会更入味儿。
