美味参鸡汤
美味参鸡汤的做法说明
朝鲜族传统饮食文化十分重视夏季暖食。韩国传统名吃“参鸡汤”，就是在三伏天来食用的。参鸡汤的主要材料是鸡和参。鸡肉可以可以暖身，人参可以使身体发热。朝鲜族传统医学认为，即使夏季高温炎热，人体内的器官也是寒凉的。所以在伏天里，只有吃能使身体发热的食物才能消除酷暑，达到补身的作用。
参鸡汤的做法看似复杂，其实步骤也很简单。只要掌握下面几个要点，在家里做出营养美味兼备的参鸡汤也不是难事。
时间：90分钟
份量：2人份
卡路里：677卡/人份
美味参鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
去掉鸡屁股，将鸡腹内清洗干净
- 第2步.
糯米淘洗干净，用清水浸泡
- 第3步.
将人参、糯米、红枣、板栗、大蒜放入鸡腹内
- 第4步.
用牙签将开口固定住，使食材更好的结合
- 第5步.
将鸡腿部也固定住，以免炖煮过程中食材散掉
- 第6步.
将鸡和其余材料放入，加入半锅清水，大火烧开转小火慢炖1小时
小贴士
大火烧开沸腾时将食材炖出的血沫及多余的油撇出。
