鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)
鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)的做法说明
寿面蛋糕是又妈心血来潮的作品，其实并没什么难度。但是很多亲却要交学费来学，觉得不太值得，所以今天分享一下做法。
鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)的做法与步骤
- 第1步.
在转印板上用绿色奶油霜用104花嘴挤出菜叶子的形状
- 第2步.
几片叠加在一起
- 第3步.
白色奶油霜用12号花嘴挤出菜帮部分
- 第4步.
粉色奶油霜用101花嘴挤出虾尾
- 第5步.
白色奶油霜12号花嘴挤出虾仁的身子，用1号花嘴挤出横条
- 第6步.
1号花嘴挤出螺旋状
- 第7步.
在挤好的螺旋状上覆盖奶油霜，做成鱼板的形状，在挤出一块不均匀的形状做鸡蛋白。全部做好后冰箱冷冻至少一小时
- 第8步.
戚风蛋糕分层，夹好奶油和水果后抹成下小上大的碗型
- 第9步.
咖啡色奶油在表面挤成条状
- 第10步.
用抹刀抹开，做出磨砂碗的效果
- 第11步.
12号花嘴沿着蛋糕的边缘挤一圈
- 第12步.
大号蒙布朗花嘴准备好，淡奶油打到稍硬一些
- 第13步.
我在里面加里一点点的暖黄色，为了和放在上面的奶油霜有和色差，挤满蛋糕表面
- 第14步.
蛋糕侧面做好装饰
- 第15步.
摆上冷冻好的奶油霜青菜，鱼板，虾仁和蛋白，在蛋白上用黄色果胶挤出蛋黄，最后用绿色的奶油霜装饰店葱花。碗面蛋糕就完成啦。
小贴士
1：任何配方的奶油霜都可以，奶酪霜也可以，最好是白一点的
2：蛋糕最好高一下，这样做出来的效果比较好看
3：没有大号的蒙布朗花嘴，小号的也可以，但是挤出的线条比较容易粘连
