苹果派
苹果派的做法说明
中文名：苹果派
外文名：Apple Pie
主要原料：低筋面粉 ，糖粉，盐 ，黄油，冷水 ，苹果肉 ，玉米淀粉，鸡蛋
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维他命，维生素
主要食用功效：补充能量，填饱肚子
适宜人群：中青年，老少皆宜
副作用：吃多了比较撑
储藏方法：放入冷藏柜
菜式类型：甜点
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料用物
- 第2步.
40g黄油室温软化后 加入过筛的低筋面粉还有糖粉
- 第3步.
混匀
- 第4步.
鸡蛋一个 打散加入
- 第5步.
揉成面团 用保鲜膜包住 放冰箱内冷藏25分钟左右
- 第6步.
10g黄油入锅小火融化
- 第7步.
倒入切丁的苹果粒儿翻炒片刻 加入20g白砂糖还有1g盐继续翻炒 这时候苹果粒儿会出很多汁儿 中火熬干汁儿 玉米淀粉用适量冷水溶成液加入 快速翻炒
- 第8步.
盛出置凉 备用
- 第9步.
在平板上洒少许面粉 拿出冷藏的面团 拿2/3面团擀成薄薄的面皮 铺在派盘上 用叉子戳孔 1/3面团放旁边备用
- 第10步.
倒入苹果馅儿
- 第11步.
用剩下的1/3面团擀成薄皮 切条
- 第12步.
按编织的方式 一上一下铺上切好的面条 表面刷上蛋液
- 第13步.
烤箱190度预热5分钟 放入做好的派烤15分钟左右后 转170度再烤20分钟左右 时间可灵活改变 每家的烤箱都不一样 适时即可 香喷喷的苹果派出炉咯～
小贴士
苹果本身就含有糖份 所以白砂糖的量按个人喜好调整 我虽然喜欢甜 但是为了身体着想 加的量算适中了 喜欢更甜的可适量再加点白砂糖^_^
