牛油蛋黄小饼干
牛油蛋黄小饼干的做法说明
这款小饼干口感扎实香脆，不甜腻，非常适合做下午茶点心。好吧，趁着雨天，烤几块小饼干，泡上一壶茶，过个悠闲的午后该有多惬意。
牛油蛋黄小饼干的食材和调料
| 牛油 | 80g |
| 低粉 | 240g |
| 糖粉 | 60g |
| 蛋黄 | 6个 |
| 盐 | 1/4tsp |
牛油蛋黄小饼干的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料
- 第2步.
牛油稍作搅拌加入糖粉和盐搅拌均匀
- 第3步.
加入蛋黄搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉拌匀，用手轻轻揉成面团
- 第5步.
做成长条状，包保鲜膜入冰箱冷藏30-60分钟
- 第6步.
取出面团切成5、6毫米厚的片片，也可以用饼干模具做出各种造型，放在铺好油纸的烤盘上，入预热170度烤箱烤15-20分钟。
- 第7步.
取出后放在架子上晾凉后才可挪动饼干。
小贴士
由于蛋黄大小不一样可能使配方中水分有变化，所以在加入面粉时要慢慢加，发现面团过干就停止不要再继续加入，如果相反面团过软可以多加进些面粉，制作好的面团应该是稍微硬实，不是软塌塌的过于湿润。
