冬瓜皮蛋汤
冬瓜皮蛋汤的做法说明
小时候表哥煮过的一道汤、做法简单、味道鲜美～是夏天清热解暑的一道佳品哦～昨天搜“乐做菜”竟然没有这道汤、好吧好吧、那我就把美味可口的汤分享给大家吧^ _ ^
冬瓜皮蛋汤的做法与步骤
- 1.
冬瓜切块、皮蛋切四瓣、切好葱蒜
- 2.
油烧热放大蒜爆一下、加入切好的冬瓜中大火炒一分钟
- 3.
加冷水盖锅盖等水烧沸
- 4.
加入切好的皮蛋煮两两到三分钟
- 5.
水再次沸腾时加入调好的的淀粉勾芡
- 6.
加入适量盐和鸡精调味
- 7.
关火、洒入葱花即可
小贴士
1.冬瓜可以切大块很易熟的
2.皮蛋一定要等水沸腾后再加
3.不喜欢皮蛋鲜味的童鞋可以在爆蒜的时候顺便把皮蛋翻炒几秒盛出、最后再加入～不过话说回来、不喜欢皮蛋那干嘛还煮这道汤啊^o^
