葡萄干玛芬蛋糕
葡萄干玛芬蛋糕的做法说明
人家很含蓄，葡萄干全沉到肚子里，外面一个都看不见啦！[/调皮]⋯⋯（随着烤箱温度的攀升，玛芬慢慢成长，窸窸簌簌，仿若花开⋯⋯
葡萄干玛芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油60g软化（不是融化），加细砂糖40g（喜甜可以多一点），打蛋器低速搅拌均匀（小心操作，防止糖溅）；
- 第2步.
鸡蛋一颗敲入黄油中，搅拌至两者相融；
- 3.
加入牛奶50ml（可以不搅拌）
- 4.
低筋面粉100g、盐0.7克（估计，一小撮）、泡打粉3g调匀后，慢慢筛入黄油牛奶糊中，用上下切拌的方式拌匀至无颗粒；
- 5.
烤箱预热；
- 第6步.
葡萄干洗净加入面糊；
- 第7步.
面糊倒入玛芬杯（建议只装六分满，留下膨胀空间），放入烤箱，上下火⋯⋯等待⋯⋯约30分钟至表面金黄上色或爆裂出炉（时间要够，否则中间会是湿的），享用！（出炉后有回缩现象是正常的）
