自创打卤面卤子

自创打卤面卤子的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜，土豆，香肠洗净，切丁，蒜瓣拍碎

2. 2.

   烧热植物油，加入切好香肠翻炒，香肠有些肥，炒出油，七八成熟，

3. 3.

   加胡萝卜丁翻炒，炒六七成熟，加豆瓣酱，翻炒，上色

4. 4.

   土豆切好丁，用清水泡，漂去淀粉，此时加入锅内翻炒，上色，颜色根据个人喜好来添加豆瓣酱

5. 第5步.

   加入水淹过食材，烧到快干，再加水，第二遍水快烧干，撒上红薯粉，不停翻炒，直至烧干，光火，焖五分钟，出锅