牛奶砂糖面包

牛奶砂糖面包

牛奶砂糖面包的做法说明

圆猪猪老师的方子

制作简单、快捷，非常适合新手操作

而且味道也很好

以下方子可以做6个

牛奶砂糖面包的食材和调料

材料A
高粉	200g
酵母	1/2+1/4匙
白砂糖	30g
全蛋液	30g
牛奶	100g
盐	1/2小匙
材料B
黄油	35g
材料C
蛋液刷表面用	适量
粗砂糖	适量

牛奶砂糖面包的做法与步骤

1.
材料A全部混合均匀，揉成团加入材料B的黄油继续揉至扩展阶段
2.
温暖处发酵至2倍大
3.
排气分割成6份，每份约65g重，松弛10分钟
4.
松弛后的面团擀成椭圆形卷起成橄榄形排入烤盘等待二次发酵
5.
二发结束后表面刷蛋液再用锋利的刀割出5道刀口刀口上撒粗砂糖
6.
烤箱180度预热5分钟面包放入烤箱烤20分钟即可

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