葱卷
葱卷的做法说明
葱卷是一道美食糕点。主原料: 面粉、葱、盐、酵母。
葱卷的做法与步骤
- 第1步.
用温开水化开酵母、用纯牛奶代替水慢慢加入混入泡打粉的面粉，揉面，发酵1个小时变2倍大小。
- 第2步.
把发酵好的面团用揉面棒滚薄，然后切成一个长方形。
- 第3步.
涂上一层油，洒上葱和少许盐。
- 第4步.
滚起。
- 第5步.
切成均匀的小块。取两块放一起，用筷子压一下即可。
- 第6步.
葱卷压好待用。
- 第7步.
在蒸锅上涂上一层油。锅内倒入冷水。葱卷均匀放置蒸锅。盖好，静放20分钟进行第二次发酵。这步很关键：） 然后大火烧20分钟，关火后过5-10分钟再开盖取出。
- 第8步.
香喷喷的葱卷出锅咯！
小贴士
用牛奶蒸出的葱卷可以避免发黄的现象。
