鱼粉，刘雯老家的米粉
鱼粉，刘雯老家的米粉的做法说明
在老家，早上来碗粉是一天最美的开始，湖南永州，刘雯的老家，喜欢蚊子，希望十块钱跟跟她一起幸福下去！
鱼粉，刘雯老家的米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉提前一晚冷水泡发
- 第2步.
鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟
- 第3步.
小火煎鱼
- 第4步.
煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。
- 第5步.
取适量粉
- 第6步.
另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。
- 第7步.
粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道
- 第8步.
倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。
小贴士
1.烫粉。水要烫，时间不要太久，以粉软了即可。不要太熟，余温会把粉闷更熟。
2.湖南永州米粉比常德的细，比米线要粗，比桂林米粉更有嚼劲。
3.此款菜重点是汤。鱼鲜、好吃有营养！
