海鲜荷叶饭

海鲜荷叶饭的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备。1鸡蛋打散。2虾米干贝浸泡，泡软了准备煸炒。3葱，香菜洗净，切好备用。4腊肠切片，备用。5米饭打散，备用。

   
2. 第2步.

   材料准备。荷叶洗干净，稍微晾干

   
3. 第3步.

   1油热，腊肠先下，快炒后加入虾米，干贝，干鱿鱼等(鲜虾仁先不下，等后面蒸饭才放进去)，炒熟后先盛起。 2然后利用剩下的油，将米饭炒热打散。加入刚炒好的腊肠等材料，一起翻炒。 3加入鸡蛋，不断翻炒(会很累，但不能停。因为一旦停了容易粘锅)。 4加入切好的葱香菜，盐，鱼露调味。(因为有海鲜，不需味精，糖等)。不需要太重口味，因为后面可再调味。

   
4. 第4步.

   1炒饭盛起。将饭舀到洗干净的荷叶上，(注意，此时才将鲜虾仁放在炒好的饭上)。 2将荷叶包好饭。

   
5. 第5步.

   蒸煮30minute，蒸煮的水一定要放的比较多。大功告成！！如果味道太淡，那就滴点酱油