低糖蓝莓果酱

低糖蓝莓果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   用盐添加面粉洗净蓝莓、晾干

   
2. 第2步.

   把蓝莓一颗一颗撵开，用冰糖腌1～2h

   
3. 第3步.

   小火熬20min，并不断搅拌。添加柠檬汁后再熬10～15min，果酱能在勺上挂住即可

   
4. 第4步.

   果酱瓶在沸水中消毒晾干，装瓶。而后通过蒸瓶的方法把果酱瓶制成真空状，延长保质期。（250ml果酱瓶在沸水中蒸30min，瓶盖下凹）