最正宗的红烧肉

最正宗的红烧肉的做法说明

每当馋虫发作，必须得吃顿红烧肉来治一治，来条肥瘦相间五花肉，切大块，文火砂锅咕嘟出肉味儿，一口蘸汁红烧肉，一口白米饭，这酱香。。。emmmm~~不油不腻，入口就化，根本就停不下来——林依伦创食记09

第1步.
哈哈，帅哥陪你料理
第2步.
肉切大块
第3步.
葱姜切大块
第4步.
倒油，看视频挺多的。
第5步.
炒糖色，看看冰糖和油的比例
第6步.
炒糖色，冰糖全部融化，深褐色，冒着小泡，糖和油的界限还是很明显的。
第7步.
放入肉肉翻炒上色。
第8步.
先放料酒、再放生抽
第9步.
先放葱姜，后加入了八角、丁香、桂皮、草果。
第10步.
加水，没过肉
第11步.
又加生抽
第12步.
换锅煮，从炒锅换到砂锅。
第13步.
水开后撒盐、撒糖。
第14步.
滚锅欣赏
第15步.
滚锅欣赏
第16步.
滚锅欣赏
第17步.
滚锅欣赏，口水已经流下来了吧亲~
第18步.
出锅前是这个样子。汤汁浓稠。
第19步.
浓汁欣赏，看看人家这浓汁，之前糖、油放够没？自行对比。
第20步.
浓汁欣赏，口水。。。
第21步.
浓汁欣赏。。。。
第22步.
漂亮！
第23步.
结尾菜单，有些顺序与视频当中不太一样，或不够详细。我已经按照视频撸顺了。另外这个截图菜单写的用生粉收汁，在视频中并未有这样的画面讲解。所以做个参考。