彩色酱肉包

彩色酱肉包的食材和调料

第1步.
馅料：猪五花肉馅加剁碎的姜末，葱末，料酒，生抽，老抽，十三香，咸盐，油，豆瓣酱，顺着一个方向搅打上劲。把白菜剁碎撒盐，用纱布装白菜，挤掉水分放入馅中朝原方向搅拌。搅拌均匀后，放排骨汤，放一大勺搅拌几十下，让肉馅充分吸收水分，再继续加汤。直到馅变成稀糊糊的状态。包的时候如果馅放久出水，可以继续顺时针搅拌一会再包。
第2步.
酵母粉用温水和开，和了四块面团，白面，加了南瓜泥的黄面，加了红曲粉的红面，还有加了菠菜汁（菠菜整颗洗干净焯水，连水用搅拌棒打碎）的绿面团。室温发酵十五分左右，夏天很热，发酵快。
第3步.
包包子的步骤，把面捏成长条，滚圆切成剂子，擀成中间厚周围薄的大圆片，包好放笼屉二次发酵。继续包。然后蒸锅里放水打开火，水沸后放笼屉，大火蒸十五分钟。关火后焖五分钟打开。
第4步.
香喷喷好吃看得见
第5步.
满口香，一咬还有汤汁的彩色酱肉包。
第6步.
小伙伴们，让你们妈妈也试试吧