小鲜肉版小酥肉
小鲜肉版小酥肉的做法说明
本人肉食动物，超级爱小酥肉但由于网上的很多菜谱不是很适合我，所以得李干妈大厨指点得到小鲜肉版的小酥肉，简单又美味，有家乡妈妈的味道！也适合小朋友食用哦
小鲜肉版小酥肉的做法与步骤
- 第1步.
将猪里脊洗净，切成手指粗细，一寸长的条
- 第2步.
用盐，料酒，老抽适量倒入，搅拌均匀，腌制半小时以上
- 第3步.
打入鸡蛋拌匀，撒如干淀粉使肉表面沾满淀粉（淀粉挂糊的量根据自己的口味，喜欢糊多的就多挂些，我喜欢纯肉，所以糊挂的不多）
- 第4步.
锅内倒入食用油，油开后将拌好的肉条入油锅炸至稍变红捞出。
- 5.
最好在复炸一次，让肉吐吐油，但小心火候不要炸糊了
- 第6步.
加入葱，姜，辣椒，大料，少许盐，如果口味重可以在加些老抽或生抽，少量水，在高压锅里加入水，把碗放入锅中压制十五分钟即可！
- 第7步.
出锅开吃！
