西安饺子皮
西安饺子皮的做法说明
毛妈妈制作的饺子皮秘籍
西安饺子皮的做法与步骤
- 第1步.
在大碗里面舀入面粉
- 第2步.
慢慢加水，一边加，一边拌。
- 第3步.
面粉能成型以后，就先不加水，揉一揉
- 第4步.
这样的状态还是比较干的。
- 第5步.
那就再加一小勺水，每次都只加一小勺水，再揉一揉揉揉揉。这个湿度就OK啦~
- 第6步.
用保鲜膜把面团包起来，至少醒20分钟，醒越久越好。
- 第7步.
把面揪一些出来，揉成均匀的一条。滚刀切成小挤子。
- 8.
用擀面杖擀成皮
- 第9步.
两边薄，中间厚，刚刚好~
- 第10步.
包好的饺子棒棒哒~
