三豆汤
三豆汤的做法说明
【三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全食物，很安全，可以当糖水喝。三豆汤里有绿豆、赤小豆和黑豆。三豆汤既是糖水，也是味道超赞的一种药茶。喝不了绿豆汤的人可以喝三豆汤来度夏。绿豆汤解暑的效果很好，但是性偏凉寒，脾胃虚寒的人不可经常喝，三豆汤则刚好可以调整一下。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是凉寒之物，黑豆的加入，对它们的凉寒性有一定的抵消。】
崔叶爽
乙未年五月卅
Written in Ma on shan
三豆汤的做法与步骤
- 第1步.
①将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
- 第2步.
②将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
小贴士
【老者，孩童，肠胃不好者，可以加红糖（红糖属温性）以替代冰糖。三豆汤一周可喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。】
