卤肉饭（家庭易学版）

卤肉饭（家庭易学版）的做法与步骤

1. 1.

   1、熟猪肉，切成大丁状；葱头切成颗粒状；香菇切成小丁；葱姜蒜切碎；鸡蛋在水中煮熟，剥皮。

2. 2.

   2、锅中放稍多油，葱头放入，中火煎焦，剩余的油可下步炒肉用。

3. 3.

   3、放少量油，入肉，煸炒出油，约5分钟，后放香菇丁继续炒

4. 4.

   4、放入热水，没过食材，放入剥皮的熟鸡蛋，鸡蛋可划几刀

5. 5.

   大火开锅后，转小火煮20分钟，大火收锅即可

6. 6.

   另起锅，把油菜煸炒熟，放适量盐

7. 第7步.

   自己摆盘，可以开吃了