蛋黄饼干

蛋黄饼干

蛋黄饼干的食材和调料

黄油50g
蛋黄1-2个
玉米淀粉75g
35g
低粉50g

蛋黄饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    提前取出黄油常温软化,再加入糖粉均匀搅拌

    蛋黄饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分次少量加入蛋黄,每次等到蛋油混合后再加入

    蛋黄饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉

    蛋黄饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用刮刀搅拌均匀

    蛋黄饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用手捏成面团,并揉搓成长条形。切成20等分,然后搓成小圆球

    蛋黄饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用叉子压扁小圆球并按压出条纹

    蛋黄饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱预热上下火170度,中层烤16分钟即可。

    蛋黄饼干的做法步骤 第7步

小贴士

1.蛋黄要分次加入,避免油水分离。
2.最好提前将鸡蛋从冷藏中取出放置常温下。

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