桑叶糕
桑叶糕的做法说明
桑叶具有疏散风热，清肝明目，清肺润燥的功效
桑叶糕的做法与步骤
- 第1步.
桑叶洗净，放进搅拌机，加入水搅拌粉碎
- 第2步.
过筛，糖加入桑叶水中搅拌融化
- 第3步.
将粘米粉，面粉，泡打粉，混合拌均匀，过筛，筛入桑叶水中搅拌均匀
- 第4步.
无颗粒状态，静置20分钟后
- 第5步.
冷水上锅，模具放进去
- 第6步.
煮到滚开水，面糊用勺子拌一拌倒入模具八分满，蒸25分钟
- 第7步.
成品
- 第8步.
口感松软，桑叶清香味道
- 第9步.
这个是用酵母粉发酵，效果不一样？开口没有那么大。材料：面粉230克，白糖80克，桑叶30克加入水打成汁过滤200克（最好用30度温水）。酵母粉3克。混合拌均发酵到两倍大。锅里水滚开大火蒸15分钟。
小贴士
1.桑叶随自己喜欢可以加入多点。
2.用30度的温水化开最佳。
3.搅拌面糊时不要一次性加入大量，要边搅拌边加水，直到面糊薄薄地挂在筷子上慢慢滴落为最佳。
4..要用大火蒸，开口笑才大。
