黯然销魂牛肉炒饭

黯然销魂牛肉炒饭的做法与步骤

1. 1.

   煮米饭，用电饭锅煮硬一点的饭的诀窍：锅里的水只用没过米饭1.5公分左右（大概食指第一指节的1/3）即可。煮好以后盛出放凉，转放至冰箱一个小时左右。

2. 2.

   将牛肉切丁后，用鸡蛋清、料酒、生抽、胡椒粉腌制。

3. 第3步.

   锅里放食用油，接着放入玉米粒翻炒，炒一会儿后放入腌制好的牛肉继续炒，炒至牛肉断生，放入一块黄油，那香气立马就出来了，最后放生抽（稍多一点点没问题）。

   
4. 第4步.

   从冰箱里取出冷饭倒入炒锅中，翻炒至全部松散。起锅前葱花翻炒几下即可盛出享用。