坚果摩卡费南雪

坚果摩卡费南雪

坚果摩卡费南雪的做法说明

醇厚的咖啡味加上饱满的坚果香～消耗蛋白的豪华版费南雪！

菜谱量可做费南雪模7-8个

坚果摩卡费南雪的食材和调料

黄油	55g
低筋面粉	30g
杏仁粉	30g
咖啡粉	3g
细砂糖	20g
蜂蜜	25g
蛋清	2个（80g左右）
咖啡液	10g
坚果	适量

坚果摩卡费南雪的做法与步骤

第1步.
烤箱预热。黄油入锅内加热融化至呈棕色后关火降至室温
第2步.
将蛋清、细砂糖和蜂蜜混合稍微搅打
第3步.
将低筋面粉、杏仁粉、咖啡粉混合过筛加入2中；再依次倒入咖啡液和1中冷却后的黄油搅拌均匀
第4步.
倒入涂抹好黄油（分量外）防粘的模具至八分满，在表面撒上适量坚果，入烤箱190°C烘烤13分钟

小贴士

1. 咖啡粉是纯黑咖啡（可以是速溶的），但是不要选用三合一或者二合一速溶咖啡粉
2. 甜度不高，慎减糖

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