茄子杏鲍菇奶酪千层塔

茄子杏鲍菇奶酪千层塔的做法与步骤

1. 1.

   红葱头。杏鲍菇切丁。茄子切圆片浸入水中去除杂质

2. 2.

   锅中放黄油加热，将红葱头倒入烹炒，呈半透明状即可，注意不要太软

3. 3.

   加入杏鲍菇翻炒，加入盐、少量胡椒和奶油。

4. 4.

   盛出超好的蔬菜碎。混入鸡蛋黄搅匀。倒一点点油，煎茄子片。

5. 5.

   茄子片中加好混合蛋液的蔬菜碎，一层茄子，一层混合蔬菜碎，大概3-4层。最顶部放放马苏里拉芝士，撒上罗勒碎。

6. 6.

   烤箱200度中层上下火5min即成。此步骤也可以用平底锅，但要注意受热均匀。