味噌鲑鱼鲜菇炖饭

味噌鲑鱼鲜菇炖饭

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法说明

最近很从日本爆红回台湾的整颗西红柿饭,其实只要稍加变化,就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味,搭配上多种新鲜菇类及蔬菜,让每一口都让你吃的元气满满。

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的食材和调料

鲑鱼120g
舞菇30g
蘑菇30g
白米1.5米杯
高丽菜1片切小块
西红柿5颗
白味噌1.5大匙
昆布酱油1.5大匙
味林1大匙
少许
1.2杯
适量
七味粉适量

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    将米洗净后,与调味料拌匀放入内锅中

    味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜

    味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最后摆上小西红柿,及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁

    味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入大同电饭锅中,外锅放1.2杯水,按下电源 待电源跳起后,闷5-8分钟,接着用饭杓拌匀米饭及其他材料,再放回电饭锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。

    味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    完成

    味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤 第5步

小贴士

如果担心鲑鱼吃起来会有腥味,可以先用少许米酒及盐巴稍微抹过表面在放入锅中煮。

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