粉丝鲜肉包
粉丝鲜肉包的做法说明
家有小儿爱吃包子，当妈的不放心买来的，于是自己动手，梅子不是北方人，从小吃米饭长大的，但是却爱捣鼓面食！包包子这是第三次包，但还过得去吧，嘿嘿！
粉丝鲜肉包的做法与步骤
- 第1步.
先准备面粉放在大碗里，放一小勺子猪肉，可以让包子更软
- 第2步.
安琪酵母放在碗里，放一勺白糖，包子更好吃
- 第3步.
用温水将酵母融化，别用太热的水哦
- 第4步.
一边倒进面粉里，一边用筷子搅动面粉，不要一次性倒进去，边观察，直到把面粉搅和成絮状就可以用手揉面了
- 第5步.
揉成光洁的面团，过程大概十来分钟，千万别太过于软，否则很麻烦的
- 第6步.
然后放到温暖的地方发酵，夏天随便盖住放室内就行了，，大概不到一个小时就好了
- 第7步.
发酵面团的同时，把肉剁成肉馅放进碗里，肉不要全瘦肉，应该肥三瘦七这样的口感最好
- 第8步.
提前泡好的红薯粉丝，切成颗粒
- 第9步.
加入适量盐
- 第10步.
适量芝麻油
- 第11步.
适量生抽
- 第12步.
切碎的香葱放进去搅拌，顺时针方向搅拌至黏稠
- 第13步.
面团发酵好了，呈两倍大，用手指插一个洞不回缩，内部呈蜂窝状就好了
- 第14步.
再次揉一下面团，排气，想要包子漂亮不裂缝，想要包子光滑点就别偷懒哦
- 第15步.
将面团揉搓成长长的柱状
- 第16步.
用菜刀切成大小相同的剂子
- 第17步.
拿一个用手掌压扁，
- 第18步.
用擀面杖擀，擀面皮的时候右手擀，左手配合拿着面皮转圈，一气呵成，边缘薄，中间厚
- 第19步.
取适量的肉馅包起来，捏出皱褶。
- 第20步.
放到锅里盖上盖子静置十几分钟，再次发酵，不要开火
- 第21步.
然后开火，上气后蒸大概十五至二十分钟就好了
