鸡肉,豆角,小土豆

鸡肉,豆角,小土豆

鸡肉,豆角,小土豆的做法说明

2人份。约30分钟。每份531卡路里

鸡肉,豆角,小土豆的食材和调料

小土豆1把
青豆1把
胸肉2块
奶油(crème fraîche)3汤勺
芥末酱1茶勺
龙蒿(tarragon)几根

鸡肉,豆角,小土豆的做法与步骤

  1. 1.

    预热烤箱220度。把土豆切成小块,豆角首位切掉。

  2. 2.

    在土豆中加入1汤勺半的橄榄油,1/4茶勺的盐和少量黑胡椒。拌匀。放入烤箱上层烤20分钟。

  3. 3.

    开锅蒸豆角3分钟左右

  4. 4.

    把鸡胸肉像打开书本那样切开(不用切断),放在案板上盖上保鲜膜,用擀面杖敲打成1厘米左右厚度

  5. 5.

    在平底不粘锅中放入1汤勺橄榄油,中火加热。把鸡胸两面都撒上盐和黑胡椒。锅热以后,把鸡肉放入,每面煎大约4分钟。

  6. 6.

    加入三汤勺奶油,2汤勺水和芥末酱。切1汤勺的龙蒿放入锅中。等到酱融合均匀并且起泡了以后就可以关火,出锅,摆盘。

  7. 7.

    食物摆入盘中后,再加入一汤勺龙蒿点缀

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