土豆丝饼（简约版）

土豆丝饼（简约版）的做法说明

一款省时省心的早餐or一人食
因为家里有刚好土豆and我抢购的煎锅到货哈哈哈哈
马不停蹄养锅步骤完成后
开始制作这款so easy 的土豆丝饼
口味可以自行修改不能吃辣的可以不加辣椒
我喜欢吃辣椒所以我就是狂放辣椒哈哈哈

土豆丝饼（简约版）的食材和调料

鸡蛋	一只
土豆	300克
干淀粉	若干
干辣椒粉	若干
花椒粉	若干
胡椒粉	若干
生抽	若干
食用盐	若干
花生油	若干
高筋面粉	50g
王守义十三香	若干

土豆丝饼（简约版）的做法与步骤

第1步.
你需要选择一款貌美的土豆（最好选用老土豆）让她美美的洗完澡最后美美的脱皮（鬼畜用词）哈哈哈
第2步.
我知道你为了解放你的刀功你想用这玩意儿但是这玩意儿做出来的是“土豆泥”
第3步.
你看我没有骗你
第4步.
将土豆先切成片再切丝请尽可能的切的均匀纤细而不是如图所示
第5步.
请不要这样切丝！！！这样不能吃！！！大约都是小拇指的长度。然后将所有的土豆丝泡入盐水，15秒钟左右，沥干备用。
第6步.
做法一：将沥干备用的土豆丝一半装入碗中放入碗中撒上若干的干淀粉因为干淀粉能吸走土豆丝表面水分然后抓一抓，再放入一勺干辣椒粉、半勺花椒粉、半勺胡椒粉、半勺王守义十三香一平勺食用盐。（辣椒粉可酌情不吃辣椒你就不要放啊）抓一抓，使每一根土豆丝都沾满了美味的调味品。
第7步.
热锅热油准备将土豆丝放入煎锅
第8步.
将碗中的土豆丝分成两个part 因为这样比全部放进去更容！易！熟！当然你想要全部倒你就倒啊！
第9步.
约一分钟后翻面就会有股浓浓的焦香类似K记
第10步.
做法二：将沥干备用的土豆丝放入碗中倒上约50g的高筋面粉（过筛）
第11步.
打入一枚鸡蛋（对你没看错、我这是个双黄蛋）然后一平勺食用盐一点点生抽最后用筷子搅拌均匀
第12步.
将整碗（土豆丝与面粉与鸡蛋）的混合物快速倒入锅中此时应该改为小火
第13步.
中火煎一分半钟吃完西瓜（今天37度热死本宝宝了）后翻面待两面金黄即可出锅