香浓牡蛎奶酪意面（附Carbonara酱汁做法）－视频【没牌子】
香浓牡蛎奶酪意面（附Carbonara酱汁做法）－视频【没牌子】的做法说明
意大利人对意面的爱已不能用狂热来形容，各式各样的意面搭配并非是食品设计师的随性所谓，用一个认真的态度做一份意大利面吧！
【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！
香浓牡蛎奶酪意面（附Carbonara酱汁做法）－视频【没牌子】的做法与步骤
- 第1步.
用盐水煮意面。
- 第2步.
把培根切成小块，等做carbonara的酱汁用。
- 第3步.
9分钟后把细面撩出沥干。
- 第4步.
加上适量橄榄油，搅拌均匀防粘。
- 第5步.
开始做carbonara的酱汁。 把培根放入锅内煎制2-3分钟。
- 第6步.
加入蒜末。
- 第7步.
加入奶油，烧1-2分钟。
- 第8步.
加入帕尔玛奶酪碎。
- 第9步.
加入欧芹碎调味。
- 第10步.
把酱汁搅拌均匀后，倒入小碗内。
- 第11步.
火烧稍稍烤一下生蚝壳。
- 第12步.
卷一勺意面放在壳里。
- 第13步.
依次浇上carbonara酱汁。
- 第14步.
放上红酒烹制过的牡蛎肉。
- 第15步.
撒上帕尔玛奶酪碎。
- 第16步.
放上一块小柠檬，完成。
- 第17步.
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- 第18步.
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小贴士
1. 如果意大利面表面有黑点说明上面有植物或者昆虫的残留，有白点的话很可能商家使用了不当的干燥程序，或者添加了面粉或其他小麦粉，这些都不易选购。
2. 对于酱汁和意面的搭配其实并没有我们想的这么随意，常在餐厅吃到的那种意大利肉酱面，在意大利可是不存在的。细面不易吸收肉末的味道也不易粘合厚重的酱汁，所以“宽面厚酱、轻面轻酱”才能吃出最好的意面！
