香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将香椿稍微收拾下，然后把香椿放在漏网里，用刚烧开的水烫一下，也不能烫太久，也可以在滚开的水里焯一下。

2. 2.

   将豆腐洗干净，切成末。

3. 3.

   等香椿晾凉一些后，挤干多余水分，切成末

4. 4.

   ，将食材混合，放入少许盐，加入少量 烧热后晾凉的 植物油。拌匀即可。不能用刚烧热的油浇食材，会把香椿的香味遮盖。